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L'usine
du Galion
: les restes d'un empire
"Dernière sucrerie
de la Martinique, réactivée sous forme de société
d'économie mixte depuis 1983, l'usine du Galion produit
également du rhum ainsi que le Grand Arôme destiné
à entrer en composition avec d'autres alcools ou à renforcer
les planteurs.
Le Galion est le beau reste de l'empire de la famille Dubuc qui au XVIIIe
siècle possédait les trois quarts des habitations depuis
la Trinité jusqu'au Robert et gardait le bras long jusqu'à
Versailles où un cousin jouait le rôle de conseiller pour
les colonies auprès du marquis de Choiseul.
Déjà - par privilège royal - une raffinerie existait
en 1783 sur l'habitation Grands fonds. Un canal aménagé
à l'époque alimente toujours la dernière usine de
la Martinique.
En 1849 le propriétaire,
Eugène Eustache, fils d'un négociant de Saint-pierre, racheta
l'habitation productrice de cannes et fit construire l'usine avec les
modernes équipements des usines Cail par l'ingénieur Emile
Bougenot.
Celui-ci épousa sa fille unique et prit le contrôle de 7
des 11 usines centrales alors construites dans toute la Martinique.
Dans cette région de forte implantation indienne, l'habitation
héberge le principal temple hindou de l'île, créé
lui aussi par Bougenot." (l'histoire
du temple hindou). [Source Madras]
Les petits plus de l'Office de Tourisme
Pour tout connaître
du rhum, son origine, les différents types de rhum lisez donc "Une
brève histoire du Rhum" en cliquant 
- La récolte a
lieu de mars à juin chaque année.
L'usine peut alors être visitée.
Téléphone : 0596 58 20 65
- Vous pouvez aussi visiter
sur demande l'Habitation du Galion.
Célèbre habitation datant du XVIIe siècle, lieu privilégié des tournages de films.
Dernière usine en activité
(cliché Atelier Internet)
Le sucre et le rhum
:
Une histoire d'amour depuis 1783 à Trinité
(cliché Atelier Internet)
